Vysoká rotace mixážního rotoru v kombinaci se správně nastavenou tolerancí vůči statoru způsobuje nasávání produktu ze dna a vytlačování produktu do bočního prostoru. Po průchodu mixážní hlavou je objem znovu nasáván a rychlostí 20 m/s protéká do bočních prostorů nádrže a tak je zajištěna recirkulace. Při dostatečné výšce hladiny je zajištěn proces bez aerace produktu.
Mixery řady ME 1100 představují vysoce hygienické řešení pro procesy dispergace, emulzifikace, homogenizace a redukce pevných částic v potravinářských, kosmetických a farmaceutických procesech a v jemné chemii. Jsou s úspěchem používány v otevřených nádržích za atmosférického tlaku na produkty jak s vysokou tak i nízkou viskozitou. Ve spojení s kotvovým míchadlem jej lze využít i pro vysoce viskózní produkty nebo pro vzájemně těžce míchatelné kapaliny.
